MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Культивируемые грибы

Культивируемые грибы
Грибы являются неотъемлемой частью кухни. Из-за их восхитительного вкуса многие блюда становятся намного ароматнее и интереснее. 
Грибы являются неотъемлемой частью кухни. Из-за их восхитительного вкуса многие блюда становятся намного ароматнее и интереснее. 
Большое число различных подвидов съедобных грибов позволяет выделять множество вкусов. Особенно широко распространены шампиньоны, которые можно выращивать круглый год. Эти грибы известны уже более 350 лет. 

Шампиньоны можно выращивать самостоятельно в теплицах или парниках путем культивирования. Также к таким грибам можно отнести вешенки и шиитаке. 

Кроме ароматного вкуса грибы достаточно питательные. В них содержится большое количество витамина В1 и В2. Культивированные грибы содержат меньше вредных веществ, таких как кадмий и ртуть. Шампиньоны можно выращивать круглый год на  кучах земли с навозом или соломой. В зависимости от сорта, шампиньоны бывают с белым или коричневым цветом шляпками. Такие грибы можно употреблять в пищу как в сыром (в салатах) или вареном виде. 

Гриб шиитаке характеризуется очень особым ароматом. Он выращивается на дереве, на срезах из дуба, бука или березы. Шляпы гриба составляет от 5 до 12 см в ширину и имеет светлый или темно-коричневый цвет. 
Очень ароматный запах имеют вешенки. В среднем, шляпа вешенки составляет 4-10 см высотой, но может достигать до 20 см в диаметре. В зависимости от типа и способа разведение выделяют белый, желтый, синий, серый до коричневого цвет грибов. Свежие вешенки иметь твердую, сочную плоть. Их обычно выращивают на соломе.  

Грибы могут быть приготовлены различными способами, например на пару в качестве основного блюда, в качестве гарнира или приправы в супы и соусы.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.