MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Ароматная богиня лета – дыня

Ароматная богиня лета – дыня
На летнем столе одно из коронных мест всегда занимает дыня. Ароматные и сочные ломтики по вкусу и взрослым и детям.
На летнем столе одно из коронных мест всегда занимает дыня. Ароматные и сочные ломтики по вкусу и взрослым и детям. Нужно быть очень внимательным при ее выборе. Дыне стоит хорошенько созреть на солнце, чтобы внутри она была ароматная и мягкая. Лишь хорошенько «подрумянившись» она будет поистине сладкой и сочной. Также как и арбуз, дыня - это ягода, имеющая различную форму: круглую, продолговатую или вытянутую змеевидную. Дыня может достигать в весе до 20 килограмм, причем все сорта имеют различный вкус. Различают медовую дыню, имеющую сочную мякоть с легким ароматом. Плод немного вытянут, и имеет ребристую кожицу. Этот сорт наиболее питателен и богат витаминами. Мускусный аромат имеет персидская дыня. Ее плоды шарообразные и практически гладкие, мякоть оранжевого цвета. В такой мякоти содержится много каротина. Схожа с ней дыня Галлия, однако, мякоть у нее практически белая. Это, безусловно, самый вкусный сорт. 

Мякоть дыни можно класть в салаты, мариновать или вялить. Из кожуры получают ароматные цукаты. Такие сухофрукты кладут в десерты или выпечку.
Следую соблюдать некоторые правила при употреблении дыни. Ее не едят на полный желудок или натощак. Лучше перекусывать ее между трапезами. Страдающим гастритом эту ягоду стоит вообще исключить.

Помимо вкусности дыня обладает и полезными свойствами. Она богата каротином, клетчаткой, витамином С, фолиевой кислотой и минералами. Железо, кальций и цинк здесь присутствуют в достаточном количестве. Поэтому дыня достаточно калорийна и ее можно кушать в разгрузочные дни. В народной медицине дыню употребляют от анемии и при сильном истощении.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.