MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Кетчуп - «Овощи» из бутылки

Кетчуп - «Овощи» из бутылки
Тонны сахара, уксусной кислоты и сомнительных добавок, которых не должно быть в настоящем кетчупе! Узнайте, как использовать простые ингредиенты, чтобы приготовить полезный домашний кетчуп.
Тонны сахара, уксусной кислоты и сомнительных добавок, которых не должно быть в настоящем кетчупе! Узнайте, как использовать простые ингредиенты, чтобы приготовить полезный домашний кетчуп.

Опросы показывают, у 97 процентов россиян кетчуп находится постоянно в холодильнике. В Германии, сладкий и острый томатный соус пользуется с 1950 года. Но дело в том, что традиционный кетчуп приготавливается из созревших под солнцем помидоров, которые богатые питательными веществами. Так как в настоящее время очень мало натуральных продуктов, мы чаще всего получаем замаскированную ярко-красную массу с уксусом, сахаром и другими химическими специями. Значительная доля кетчупа обычно составляет сахар. Но при регулярном потреблении кетчупа,  содержащего до 5 г сахара в чайной ложке, возможны разрушения нашей кишечной флоры. Для полезного кетчупа используют кукурузный сироп глюкозы, который является здоровым подсластителем от природы.

Уксус приводит к метаболизмам в нашем организме, что в свою очередь также наносит вред здоровью. Наиболее полезен нефильтрованный яблочный уксус. Он помогает при изжоге, боли в суставах, регулирует функции кишечника и дает красивый цвет лица. 

В качестве соли, в ингредиентах кетчупов, обычно скрывают промышленный продукт, который производится путем химической очистки, и выделяют в виде хлорида натрия.  Злоупотребление этим может привести к болезни щитовидной железы. Поэтому для рецепта лучше воспользоваться натуральной морской солью.
В качестве добавок можно взять душистый перец, чеснок и гвоздику,  которые придадут кетчупу пряный и острый аромат.

Натуральный кетчуп не должен быть вреден для здоровья, поэтому предлагаем вам ознакомиться с рецептом домашнего кетчупа.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.