MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Миф о молоке

Миф о молоке
Молоко в течение многих лет вызывает спор. Многие до сих пор считают, что оно полезно для здоровья человека. Но научные данные, противоречат этому заявлению. 
Молоко в течение многих лет вызывает спор. Многие до сих пор считают, что оно полезно для здоровья человека. Но научные данные, противоречат этому заявлению. 

На самом деле молоко вредно для человеческих костей и может даже вызвать риск остеопороза и увеличить возможность заболевания раком. 
Одна из причин этого, является то, что молоко больше вымывает полезных веществ из организма, чем предоставляет ему. Молоко окисляется в организме, а чтобы это предотвратить требуется значительное количество минералов, которые организм берет из собственного тела, костей и зубов.

В 2001 году в американском журнале клинического питания были опубликованы, результаты в которых выяснилось, что содержание растительного белка в рационе питания может оказывать значительное влияние на костную стабильность. А вот животный белок напротив, разрушает костную ткань.
Наши кости имеют свой собственный обмен веществ, который контролируется несколькими факторами. Для роста сильных и крепких костей необходим не только кальций, но также витамин D и другие минералы, и питательные вещества.  Поэтому разумно получать количество необходимого кальция через растительные источники, а не через молочные продукты.

Для взрослого человека требуется 1000 мг кальция в день. В 100 мл молока содержится около 120 мг кальция, но как уже упоминалось выше, этот кальций не всегда усваивается нашим организмом из-за окислительных процессов. По сравнению с молоком, например в 100 г семян мака, содержится в 10 раз больше кальция. Естественно мы не можем питаться маком каждый день, но его можно заменить капустой (500г капусты содержат – 1000 мг кальция) или кунжутным маслом (150г масло содержат 1000 мг кальция). 

Поэтому есть много замечательных продуктов, которые смогут обеспечить наш организм достаточным количеством кальция и других минералов, следует лишь разработать правильное и сбалансированное питание и исключить употребление молока до минимума.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.