MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Как сохранить яблоки зимой

Как сохранить яблоки зимой
Яблоки являются не только очень вкусным фруктом, но и полезным для здоровья. Чтобы в зимние месяцы иметь возможность употреблять богатые витаминами фрукты, плоды необходимо правильно хранить.
Яблоки являются не только очень вкусным фруктом, но и полезным для здоровья. Чтобы в зимние месяцы иметь возможность употреблять богатые витаминами фрукты, плоды необходимо правильно хранить.

Для хранения идеально подходит подвал, погреб или кладовка с постоянной температурой воздуха около +5 градусов. Также оптимально подойдет место на неотапливаемой лестничной клетке. Стоит также позаботиться о хорошей вентиляции, но место хранения не должно сильно обдуваться свежим воздухом.
Важно чтобы плоды были целыми, не имея вмятин и повреждений. 
Среди сортов лучшими для хранения подходят красно-коричневые и зимние сорта яблок. Не стоит хранить яблоки с такими овощами как, брокколи, цветной капустой, огурцами и помидорами, так как они выделяют определенные газы, под действием которых яблоки сморщиваются. Груши также могут повлиять на срок хранения яблок.

Место хранения должно быть чистым и сухим, иначе на плодах может появиться плесень.
Плоды не должны касаться друг друга, для этого каждый плод стоит завернуть в салфетку или газетную бумагу. Яблоки будут защищены и останутся мягкими. Дно коробки или стеллажа, также следует застелить бумагой.

В магазинах можно приобрести специальные, изготовленные из полиэтиленовой пленки, мешки для хранения овощей, обеспечивающие воздушные ямы. 
Если в мешках нет отверстий, вы можете проколоть их острым предметом. 
Это очень важно для хранения, так как диоксид углерода, который скапливается между плодами, уменьшает срок их хранения.
Регулярно, хотя бы 1 раз в неделю, плоды стоит проверять, убирая поврежденные яблоки. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.