MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Перец чили

Перец чили
Чили стимулирует не только наши блюда, но также можете поднять настроение и защитить от болезней. 
Чили стимулирует не только наши блюда, но также можете поднять настроение и защитить от болезней. 
В качестве лекарственного растения стручок из семейства Capsicum в течение нескольких лет находиться на стенде науки. Особые споры вызывают его антиоксидантные и противовоспалительные действия. 
Острые вещества в перце помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях кровообращений, кожных заболеваниях, болях в мышцах, а также рекомендуются в качестве афродизиака. Последние исследования доказывают удивительную связь между капсаицином и отмирающими раковыми клетками.
Капсаицин, активный ингредиент в чили, который используется учеными в течение нескольких лет в качестве антиоксидантного оружия против рака. 
Эту революционную идею, можно объяснить тем, что люди в таких странах, как Мексика и Индия, в чей рацион традиционно входит много чили, реже болеют раком.

Также это вещество помигает снизить уровень холестерина, путем расщепления жиров в кишечнике и их последующего выведения. При этом капсаицин ориентирован на выведение так называемого плохого холестерина (ЛПНП), который закупоривает кровеносные сосуды и может привести к сердечным приступам и инсультам. Частицы "хорошего" холестерина (HDL) при этом не будут затронуты. Также при употреблении чили происходит приток крови к органам, стимулируя их работу. 
Подводя итог, можно сказать, что капсаицин в перце чили, оказывает ряд положительных факторов воздействия. Хотя не стоит чрезмерно употреблять чили или заменять его на соответствующие лекарства при серьезных сердечно-сосудистых заболеваниях. Тем не менее, вы можете добавлять его в пищу в профилактических целях. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.