MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

5 лучших специй для зимы

5 лучших специй для зимы
Специи укрепляют иммунную систему, являются реальными сжигателями жира, обеспечивают хорошее настроение и даже увеличивают желание секса.

5 лучших специй для зимыВаниль

Специи укрепляют иммунную систему, являются реальными сжигателями жира, обеспечивают хорошее настроение и даже увеличивают желание секса. 

Специи не только вызывают различные ассоциации своим цветом и насыщенным ароматом, но и оказывает положительное влияние на здоровье организма. Длительный стресс или плохое настроение можно легко побороть с помощью специй. 

Ваниль
Запах ванили снимает напряжение и помогает в стрессовых ситуациях. Иногда действует как афродизиак, придавая сексуальность и возбуждение. Это связано с тем, что ванилин напоминает человеческие феромоны. Лучше использовать натуральную ваниль, целиком или в молотом виде. Подходит для ароматизации соусов, супов, выпечки и кондитерских изделий.  

5 лучших специй для зимыШафран


Перец
Перец в качестве специй может быть черный, белый, красный или зеленый. Цвет и вкус зависят от сорта и урожая культуры. Хорошо стимулирует кровообращение и потоотделение, обладает жаропонижающим действием. Аромат быстро рассеивается, поэтому лучше использовать свежемолотый перец. Белый перец подходит для легких соусов и имеет более мягкий вкус, чем черные зерна.

Шафран
Даже небольшая щепотка шафрана делает любое блюдо деликатесом. Это благодаря своему уникальному вкусу и интенсивности цвета. Содержит краситель каротин. Отлично стимулируют пищеварение и аппетит. Международные исследования показывают, что шафран хорошо помогает при менструальной боли, ПМС, и бессоннице. Порошок часто смешивают с куркумой. 

5 лучших специй для зимыЛаванда

Лаванда 
Ее эфирные масла оказывают успокаивающее действие. Тонкий аромат лаванды дает блюдам провансальский стиль. Хорошо сочетается с конфетами или шоколадом. Сухие цветы лаванды имеют нежный вкус и ярко фиолетовый цвет.

Кардамон
На востоке чтобы освежить дыхание, свежие кардамоны разжевывают. Имеют сладковатый смолистый аромат.  Улучшает поступление кислорода в мозг, стимулирует координацию. Действие кардамона схоже с кофеином. Ярко-зеленые зерна дольше сохраняют аромат, нежели черные. Непосредственно перед использованием зерна необходимо разломить и растереть. В течение нескольких минут придает готовому блюду изысканность и неповторимость.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.