MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Пельмени – паста с творческой начинкой

Пельмени – паста с творческой начинкой
Пельмени считаются итальянским блюдом, но как и где именно возникла эта красивая паста, к сожалению ни кто не помнит.
Пельмени считаются итальянским блюдом, но как и где именно возникла эта красивая паста, к сожалению ни кто не помнит.

Вероятно, происхождение пельменей идет от итальянской знати. В Италии даже существует красивый миф, согласно которому пельмень имеет вид пупка Венеры.  Это представление вдохновило множество кулинаров во всем мире. Успех в приготовлении пельменей зависит от теста и начинки.

В настоящее время мороженые, свежие и даже сушеные пельмени продаются в любом супермаркете. 
Начинку для пельменей можно приготовить в зависимости от собственных потребностей или предпочтений. Если вы вегетарианец, то традиционный фарш можно заменить на овощи. Рецептов для приготовления начинки огромное множество - с творогом, с сыром пекорино, с прошутто или мортаделлой, с бараниной, лососем или курицей, со шпинатом, брокколи, сладким перцем, свежей зеленью и грибами. С любой начинкой пельмени имеют прекрасный вкус!

Тортеллини, равиоли или тортеллони.

Пельмени практически всегда готовятся округлой формы. Тортеллони имеют большой размер и обычно готовятся с овощной начинкой.
Тортеллини также родственники пельменей, готовятся с мясом и сыром. Их готовят округлой формы, но скрепляют в виде кольца. Равиоли – это итальянские пельмени. Также могут готовиться с различной начинкой. Со сладкой начинкой, из кусочков фруктов и ягод, могут подаваться в виде десерта.
Рецепты теста для пельменей также различны. Но лучшим считается гладкое, круто замешенное тесто, которое не разваривается при приготовлении.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.