MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Остатки еды

Остатки еды
По данным недавнего исследования BMELV (Федеральное министерство защиты продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей) ежегодно около 6,7 млн. тонн продовольствия попадает в мусорные баки.
По данным недавнего исследования BMELV (Федеральное министерство защиты продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей) ежегодно около 6,7 млн. тонн продовольствия попадает в мусорные баки.

Большую часть этих отходов можно было бы избежать, если более эффективно планировать используемую в приготовлении пищу.  Из остатков поджарки, нарезанного хлеба, пасты или риса, кусочков фруктов или овощи можно приготовить много удивительных блюд.
Особенно часто остается так называемый "гарнир", это может быть картофель, пельмени, рис или макароны.  Вот что с них можно приготовить:

Рис
Остатки риса можно использовать в качестве добавки в суп. Так он уже готовый не нужно будет тратить время на варку, можно добавить его прямо в горячий бульон.

Паста
Это классика кухонных отходов. Попробуйте обжарить макароны с яйцом на завтрак, вы получите вкусное питательное блюдо, которое внесет немного разнообразия.

Картофель
Оставшийся отварной картофель идеально подходит для запекания. А в сочетании с небольшим количеством овощей и яйцом, может получиться отличный красочный омлет. К нему можно добавить мясные и колбасные изделия или травы.

Остатки мяса
Особенно после праздничного стола остается много мясной нарезки, ее можно использовать для добавления в суп или запечь с овощами в духовке.

Остатки овощей и фруктов
Остатки овощей можно измельчить и заморозить в герметичных контейнерах. Зато при приготовлении супа у вас уже будут небольшие заготовки.

Фрукты 
Оставшиеся переспелые фрукты можно размять в пюре, которое будет содержать много полезных витаминов.

Хлеб
Черствый хлеб можно подсушить и измельчить для панировочных сухарей.  
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.