MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Цветы в качестве приправы

Цветы в качестве приправы
Цветы могут не только радовать глаз, но и послужить хорошим дополнением в качестве приправы для салатов и супов. 
Цветы могут не только радовать глаз, но и послужить хорошим дополнением в качестве приправы для салатов и супов. 
Последним штрихом к готовому блюду может послужить аромат лепестков цветов. Кроме того их можно добавить в соусы, десерты, напитки и другие блюда.
Съедобные цветы вызывают кулинарный восторг и радость, пробуждая аппетит. В высококлассных ресторанах уже давно существуют блюда с присутствием цветов.

Особое зрелище вызывают синие звездочки цветка огуречника. Он также поражает интересным ароматом, напоминающим интенсивный вкус огурца. Таким образом, цветы огуречника добавляют дополнительную свежесть салатам. Огуречник очень легко вырастить в саду или на балконе. 
Менее известными являются большие цветы, такие как лилии или георгины. Визуально лепестки этих цветов могут послужить хорошим украшением.
Многие блюда будут выигрышными, если добавить в них ложные каперсы. Они могут быть сделаны из многих цветочных лепестков или бутонов. Их лучше использовать маринованные в рассоле из воды и 400 граммов морской соли. Для ароматизации можно добавить лавровый лист, гвоздику, тимьян и семена горчицы. 

Цветы должны быть свежие. Ни в коем случае нельзя использовать цветы флористов или с цветочного рынка, если они не помечены как пригодные для употребления.
Кто имеет собственный сад, съедобные цветы можно легко вырастить у себя без применения пестицидов и удобрений. Сбор лучше производить утром, когда роса еще не высохла. Цветы промывают под проточной холодной водой, так они дольше сохраняют вкус и цвет. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.