MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Быстрая закуска для любого случая

Быстрая закуска для любого случая
Будь то уютный ужин на двоих или знаменательное событие, небольшие закуски помогают разогреть аппетит перед главным блюдом.
Это могут быть свежие овощи, бутерброды или крекеры. Отличными компаньонами для закусок являются соусы.
Будь то уютный ужин на двоих или знаменательное событие, небольшие закуски помогают разогреть аппетит перед главным блюдом.
Это могут быть свежие овощи, бутерброды или крекеры. Отличными компаньонами для закусок являются соусы. 

Соус стоит распределить с несколько небольших тарелок и поставить возле закуски. Сам соус можно приготовить их различных ингредиентов, это может быть майонез, творог или йогурт. Для приготовления пряного соуса следует добавить специи по своему усмотрению. 

Наиболее распространенные виды соусов:
Сальса
Испанский соус, который обычно состоит из помидоров, перца, чеснока, лука, соли и перца. Соус варят и подают горячим или холодным. Отлично подходит к жареному мясу.
Чатни
Родом из индийской кухни, кисло-сладкий горячий пряный соус, состоящий из овощей и  фруктов. Особенно популярен чатни из ананаса или манго. В качестве специй добавляется перец чили, имбирь и тмин, которые вызывают экзотические вкусовые сочетания. Восхитительный подходит для крабов и чипов.
Айоли
Крем из чеснока и масла, кроме этого добавляется яичный желток. Этот популярный испанский соус подается с хлебом. 
Пикули
Готовиться на основе майонеза, в который добавляется зелень,  немного горчицы, соленые огурцы и лимонный сок. Хорошо сочетается с жареной рыбой и вареной говядиной. Гуакамоле
Мексиканский соус из спелых авокадо, чеснока, соли, перца и лимонного сока. Подается с кукурузными чипсами или лепешками.
Хумус
Восточный соус из нута, который обычно заворачивают в лаваш.  Представляет собой пюре из гороха, приправленный чесноком, лимонным соком, маслом, тмином и кунжутом.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.