MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Кокосовая мука

Кокосовая мука
Кокосовая мука не только не содержит клейковины, но и отлично подходит для тонкой и изысканной кухни. 
Кокосовая мука не только не содержит клейковины, но и отлично подходит для тонкой и изысканной кухни. 

Кокосовая мука отлично усваивается людьми с целиакией или чувствительной пищеварительной системой. Эта мука производится из сушеной мякоти кокоса. Она имеет яркий белый цвет и экзотический запах. В процессе производства из мякоти выделяют кокосовое масло, поэтому мука практически не содержит жира. За счет этого продукты из кокосовой муки не содержат холлестирина, однако богаты растительным белком. 
В качестве ингредиентов кокосовая мука подходит для хлеба, соусов, десертов и многих других блюд.

У большинства людей присутствует чувствительность ко многим видам зерна (клейковине). Потому им приходиться ограничивать потребление мучных продуктов. Кокосовая мука может послужить отличной альтернативой пшеничной муке. Из-за отсутствия клейковины она оказывает расслабляющее действие на пищеварительную систему. Кроме того, кокосовая мука содержит вместо жирных кислот, легкоусвояемые минералы (особенно кальций и магний), а также жирорастворимые витамины.

Кокосовая мука помогает в потере веса и стимулирует обмен веществ. В ее состав входят все восемь незаменимых аминокислот, что делает ее здоровым и сбалансированным источником белка. Кокосовая мука является одним из богатейших источников волокна, которое улучшает пищеварение и здоровье кишечника. 
Комбинация волокон и углеводов в кокосовой муке практически не оказывает влияния на уровень сахара в крови.  Благодаря сладкому вкусу муки можно сэкономить на подсластителях, добавляя ее в блины, оладьи и торты.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.