MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Свекла – полезный и красивый овощ!

Свекла – полезный и красивый овощ!
Свекла не только красивый овощ, но и полезный. Наиболее полезные вещества находятся в ярком соке этого овоща.
Свекла не только красивый овощ, но и полезный. Наиболее полезные вещества находятся в ярком соке этого овоща.

Свекла является родственником мангольда. Особенно полезен их сок, который является своего рода допингом. Он дает организму чрезвычайно высокую производительность, поднимает низкое кровяное давление и настроение. В пищу можно использовать не только сок, но и сам корнеплод. Являясь одним из самых здоровых овощей во всем мире, свекла богата бетанином, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, витаминами C, A и K. В своем составе имеет высокое содержание железа. Огромное количество витаминов находятся в зеленой ботве, которую также можно использовать в пищу.

Свекла достаточно неприхотливый овощ, поэтому может выращиваться практически в любых регионах страны. Требования в обработке и хранении также минимальны, поэтому овощ может храниться практически целый год. Урожай начинается в июле / августе и продолжается до первых заморозков.
Если вы хотите заморозить свеклу, ее следует заранее приготовить. Ее можно отваривать, тушить и консервировать. Завернув в алюминиевую фольгу, свеклу можно запекать при 180 ° С около 70-80 минут. Чтобы сохранить яркий и насыщенный цвет, свеклу готовят в кожуре. Предварительно ее стоит хорошо помыть. 

Уже после приготовления свеклу очищают, чтобы не испачкать руки можно это делать в перчатках. Такой интенсивный цвет овощ имеет за счет красителя бетанина, который не устойчив к теплу. Поэтому руки или сок свеклы с одежды легко отмыть в горячей воде даже без моющих средств.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.