MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Манго - универсальный фрукт для карри

Манго - универсальный фрукт для карри
Сочный и универсальный фрукт становиться все более популярен в России. Кроме употребления манго как фрукта, его можно добавлять в салаты, соусы и кондитерские изделия. 
Сочный и универсальный фрукт становиться все более популярен в России. Кроме употребления манго как фрукта, его можно добавлять в салаты, соусы и кондитерские изделия. 

Этот сочный тропический фрукт имеет более чем 1000 сортов, но, к сожалению, в нашу страну завозят лишь несколько видов. Это чаще всего южноамериканский сорт, который легко выдерживает длительные поездки и имеет ароматный вкус. Также можно встретить тайское, индийское или филиппинское манго. Самый ценный вид растят в Таиланде, который называют королевским манго. Этот сорт является дорогостоящим и редко транспортируется с другие страны.

Определить спелость манго можно не по цвету, а по запаху. Он должен быть сладким, ароматным и тропическим. В этом случае, кожица фрукта уже должна быть липкой, из-за содержания в манго фруктозы. Особо популярен манго в Индии, его добавляют в блюда совместно с кари и другими специями.

Кроме того что манго вкусно, оно еще и очень полезное. В его состав входят витамины С, Е, В1, В2, фолиевая кислота и каротин. Манго является фруктом с самым высоким содержанием провитамина А, который очень полезен для детей. Поэтому этот фрукт подходит для добавления в детское питание. Кроме того этот фрукт практически не вызывает аллергии.

Впервые информация о манго упоминается в 1200 г. до н.э. в индуистских Ведах. Считалось, что этот фрукт являлся пищей богов. В те времена плоды манго были в числе первых в подношениях высшим силам. По преданию, Будда имел целый сад манго, который он очень любил. С тех пор манго считается плодом, который может исполнять желания.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.