MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Французкий пирог с заварным кремом

Французкий пирог с заварным кремом
Пирог с заварным кремом является популярным классическим блюдом французской кухни. Существует несколько вариантов рецепта это универсального блюда.
Пирог с заварным кремом является популярным классическим блюдом французской кухни. Существует несколько вариантов рецепта это универсального блюда.

Пирог с беконом, луком и сыром является классической закуской во Франции, однако его можно подаваться как основное блюдо. Кусочки румяного пирога подают с фруктовым белым вином или любым другим легким напитком.

В качестве начинки можно добавлять любые овощи, лосось или шпинат.Тесто для пирога практически всегда готовиться сдобным. Оно в процессе приготовления должно хорошо подняться, а корочка подрумяниться. Для этого лучше смазать корочку взбитым белком. Для классического пирога с заварным кремом используется начинка только с беконом и луком. Начинка заливается смесью из яиц, молока, сливок и сметаны. Таким образом, у пирога получается немного кисловатый вкус из-за присутствия лука. В зависимости от предпочтений можно добавить измельченную зелень.
Свежий лосось в начинке хорошо сочетается с легким яичным кремом со сливками. Если есть желание уменьшить количество калорий, сливки можно заменить на обезжиренный йогурт или сметану.

Свежеиспеченный пирог с заварным кремом можно подавать сразу, однако у остывшего пирога вкус также превосходный. Поэтому его можно легко приготовить накануне прихода гостей, а перед подачей разогреть или подавать холодным.
Чтобы сохранить привлекательный вид пирога, можно приготовить его в виде небольших булочек. Такая закуска идеально подойдет для субботнего пикника или барбекю на природе.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.