MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Гистаминная непереносимость

Гистаминная непереносимость
Выбор продуктов питания достаточно сложный вопрос для тех у кого есть хоть какая-либо непереносимость. 
Выбор продуктов питания достаточно сложный вопрос для тех у кого есть хоть какая-либо непереносимость. 

Приблизительно 1 процент населения страдает от непереносимости гистамина. В этих случаях человеческому телу не хватает фермента, разрушающего диаминоксидазы. В результате чего повышается накопление гистамина после употребления определенных продуктов. 

Гистаминная непереносимость происходить примерно от 30 до 90 мин после приема пищи. Первыми симптомами могут быть головная боль (включая мигрень), диарея или спазмы желудка, насморк, зуд в глазах, покраснение глаз, слезотечение, кашель, одышка.

Если вы уже знаете о своей непереносимости и почувствовали первые симптомы, обязательно стоит принять противоаллергическое средство. 
После появления, по крайней мере, любых из трех симптомов, связанных с приемом пищи или употреблением алкоголя лучше обратиться к врачу и пройти полное медицинское обследование.

Если у вас все в порядке после употребления пищи, и вы не хотите столкнуться с такой проблемой как гистаминная непереносимость продуктов, стоит избегать продукты, в которых гистамин накапливается в большей степени. Это морепродукты и свежая рыба, некоторые виды сыров, кисломолочные продукты, квашеная капуста, копчености (например, салями, ветчина). Высвобождать в организме гистамин может из авокадо, бананов, помидор, шпината, клубники, ананаса и орехов.

Витамин В6, марганец и цинк может снизить симптомы, а при постоянном приеме (до шести недель) вообще избежать пищевой непереносимости.  
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.