MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Куркума

Куркума
Куркума является одним из важнейших лекарственных растений. Успешно используется в лечении самых разных заболеваний, от болезни Альцгеймера до рака. 
Куркума является одним из важнейших лекарственных растений. Успешно используется в лечении самых разных заболеваний, от болезни Альцгеймера до рака. 

Куркума имеет ярко-желтый характерный цвет. Традиционно ее называют индийским шафраном. В китайской и индийской медицине считается сильным наркотиком. 
Многочисленные исследования показали, что куркумин оказывает эффективное действие против воспаления в организме.
Так как куркума обладает мощным антиоксидантным действием ее можно применять для профилактики различных заболеваний.
Эпидемиологические исследования также показали положительные результаты при употреблении куркумы в борьбе с заболеваниями молочной железы, простаты, легких и толстой кишки.

Куркума также в состоянии предотвращать образование опухолей и распространение раковых клеток в организме. Куркума, поступая в организм, действует как транскрипционный фактор, так сказать, в качестве главного выключателя. Эти транскрипционные факторы регулируют все гены, необходимые для образования опухоли. Если они выключены, рост и распространение раковых клеток останавливается.
Куркумин может предотвратить окисление холестерина в организме, тем самым очищая кровь. Из-за содержания в нем витамина B6, обеспечивается стабильный уровень гомоцистеина.

Сушеная куркума широко доступна, однако яркий цвет не является характеристикой качества. Куркума обладает гораздо более высоким содержанием куркумина в виде порошка карри. В интернете существует множество рецептов с куркумой или использования ее в качестве дополнения к продуктам.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.