MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Оливковое масло защищает печень

Оливковое масло защищает печень
Научно-исследовательский центр здоровья объявил о своем открытии: оливковое масло не только помогает в предотвращении депрессии и в борьбе с воспалением, но и способно защитить печень от окислительного стресса.
Научно-исследовательский центр здоровья объявил о своем открытии: оливковое масло не только помогает в предотвращении депрессии и в борьбе с воспалением, но и способно защитить печень от окислительного стресса.

Окислительный стресс связан с большим количеством проблем со здоровьем, а также является нежелательным ускорителем процессов старения. В Саудовская Аравия доктор Мохамед Хамами из Университета Монастир, проводил опыты на 80 лабораторных крысах. 

В процессе опыта крыс разделили на группы. Одна группа получала обычное питание, другая получила питание с чистым оливковым маслом и имела обогащенный рацион, а третья группа получила пищу, в составе которой присутствовал гидрофильный экстракт оливкового масла. Четвертая группа употребляла корм, содержащий липофильные экстракты оливкового масла. Все крысы, кроме тех, которые употребляли оливковое масло или его экстракты, получили значительное повреждение печени. У крыс, которые имели обогащенную диету, содержащую оливковое масло, наблюдалось значительное увеличение активности антиоксидантных ферментов. Кроме того, у этих крыс обнаружили резкое снижение биомаркеров, а какое-либо повреждения печени не было обнаружено вообще.

В связи с этим доктор Хамами сделал официальное заявление, что оливковое масло и его гидрофильные экстракты являются весьма эффективными ингредиентами в пище или пищевых добавках. Они позволяют компенсировать индуцированные токсины окислительного стресса и, следовательно, могут оказывать прямую антиоксидантную защиту в клетках печени.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.