MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Масла и жиры

Масла и жиры
Масла и жиры являются одними из важных продуктов, которые с одной стороны чрезвычайно важно для здоровья, а с другой могут нанести вред для организма. 
Масла и жиры являются одними из важных продуктов, которые с одной стороны чрезвычайно важно для здоровья, а с другой могут нанести вред для организма. 

При выборе жиров важно различать вид жира, как насыщенные или ненасыщенные, это зависит от материала, из которого они были произведены. Для неспециалиста очень трудно выявить различие между хорошим и плохим жиром. Поэтому следует знать следующие нюансы, которые касаются масел и жиров.

Кокосовое масло, пальмовое масло, сливочное масло являются насыщенными жирами высокого качества.  В комплексе с ненасыщенными жирами они могут доставить клеткам в организме гибкость. Особенно это касается клеток головного мозга, костей, мышц и внутренних органов.
Тем не менее, потребность организма также напрямую зависит от качества жира. Чем выше качеств, жира, тем больше он используется для поддержания здоровья всего тела.
Насыщенные жиры высокого качества как раз присутствуют в кокосовом, пальмовом масле и продуктах животного происхождения.  Такие жиры обладают противогрибковыми, антибактериальными и противовирусными свойства. Миристиновые кислоты и каприловая кислота, которые содержатся в этих продуктах, способствуют укреплению иммунной системы и таким образом увеличивает способность вашего тела бороться с инфекцией.
Еще одно преимущество насыщенных жиров является их нечувствительность к теплу, свету и кислороду. Это делает их очень стабильными и долговечными.
Растительные масла, такие как соевое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное могут развивать хроническое воспаление по всему телу. Объясняется это тем, что эти масла содержат большое количество омега-6 жирные кислоты, которые приводят к обострению воспалений. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.