MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Выбираем столовые приборы

Выбираем столовые приборы
Ни одна трапеза не обходится без столовых приборов. Ими пользуются каждый день и во всем мире.
Ни одна трапеза не обходится без столовых приборов. Ими пользуются каждый день и во всем мире. В наше время приобрести кухонную утварь не составляет труда, вопрос стоит лишь в выборе стиля, формы и фирмы изготовителя. Материалы, из которых изготовлены столовые приборы также различные – это сталь, серебро, пластмасса, дерево и алюминий. И у каждых есть свои преимущества.

Столовые приборы из нержавеющей стали наиболее распространенные в каждой семье. Такие ложки или вилки не вступают в реакцию в кислотами и щелочами. В сплав часто добавляют хром придающий металлу прочность и нержавеющие свойства. Для придания блеска может добавляться никель, который защищает от агрессивных кислот.

Классикой считаются серебряные столовые приборы. Серебряные приборы достаточно тяжелые и требуют в чистке особого обращения. Чаще всего производители из серебра изготавливают подарочные наборы, а в некоторых семьях сохраняется традиция передавать эту утварь через поколения.

Для пикников или быстрых перекусов выпускается пластмассовые приборы. Они не очень удобные и быстро ломаются, в основном используются для одноразового применения.

Деревянные ложки делают достаточно нарядными и расписными. Существует даже целая техника для росписи таких ложек. Но они не удобные для каждодневного применения и имеют свойство впитывать влагу.

Алюминиевые приборы сейчас практически не выпускают. Так как не слишком прочные, быстро теряют цвет и форму.

При выборе столовых приборов следует опираться на следующие правила:

1. Блеск прибора может зависеть от присутствия в нем определенного металла, обычно на обратной стороне имеется маркировка;
2. Края изделия должны быть ровными и гладкими иначе можно сильно пораниться;
3. Зубья вилки не должны быть тупыми либо слишком острыми, обычно по металлу между зубьями можно определить качество обработки;
4. Изгиб прибора должен быть достаточно утолщенным, чтобы при любом нажатии прибор не гнулся;
5. Стандартная ширина обычного прибора должна быть 1,5 – 4 мм, глубина ложки 7-10 мм;
6. Лезвие ножа должно быть из закаленной стали;
7. Для каждых приборов должен быть сертификат и гигиеническое заключение.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.