MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Анодированная посуда

Анодированная посуда
Анодированная посуда состоит из алюминия, который прошел процесс закаления. Пласт алюминия сначала замачивают в серной кислоте, затем обрабатывают под воздействием электрического тока низкой частоты.
Анодированная посуда состоит из алюминия, который прошел процесс закаления. Пласт алюминия сначала замачивают в серной кислоте, затем обрабатывают под воздействием электрического тока низкой частоты.
Этот процесс приводит к образованию коррозии поверхности, придавая металлу антиадгезионные свойства. Жесткая анодированная посуда, проходя через подобный процесс, получает поверхность в два раза прочнее, чем сталь. Такая посуда отлично подходит для ресторанного бизнеса, она достаточно легкая и позволяет готовить большие объемы еды.

Преимущества, которыми обладает анодированная посуда: 
1. антипригарные поверхности
2. устойчивость к царапинам
3. долговременное сохранение тепла
4. большое сопротивление к деформации
5. сохранение цветостойкости

Кроме того, процесс анодирования считается более экологически чистым, чем другие процессы, используемые, для создания антипригарной посуды. Обработанный таким образом алюминий, не содержит в себе побочные продукты, такие как тяжелые металлы, опасные химические и летучие вещества. 

Также важным преимуществом анодированной посуды, является легкий уход и очистка поверхности. Однако, для посуды с антипригарными поверхностями нельзя использовать абразивы, так как это может повредить анодированную поверхность, обнажая обработанный слой алюминия. Для мытья пользуйтесь губкой или мягким ершиком. Если пища пригорела на дне посуды, необходимо перед очисткой залить в нее воду с моющим средством и дать постоять некоторое время. Не стоит использовать сильные моющие средства или мыть такую посуду в посудомоечной машине, как правило, это может привести к тусклости или выгоранию цвета.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.