MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Шведский стол

Шведский стол
Сегодня для многих крупных торжеств чаще всего накрывают шведский стол. Это достаточно удобно, так как каждый может выбрать для себя то, что ему нравится и по вкусу.
Сегодня для многих крупных торжеств чаще всего накрывают шведский стол. Это достаточно удобно, так как каждый может выбрать для себя то, что ему нравится и по вкусу.

Праздничный шведский стол может предлагать много видов закусок: мясо, рыбу, сыр, овощи, салаты, фрукты, а также сладости. Хозяин может выбрать между различными направлениями в еде. Это может быть средиземноморский шведский стол с элементами итальянской и испанской кухни, экзотические азиатские или восточные деликатесы. Кроме того они могут различаться по виду подачи: классический шведский стол с холодными и горячими закусками либо просто холодный шведский, содержащий только закуски. Привлекательные украшения дополнят шведский стол, их можно выбрать в зависимости от случая или в качестве приспособлений для употребления пищи.

Число предлагаемых блюд зависит от времени, когда еда подается и от количества приглашенных гостей. Наиболее целесообразным является подача разнообразных блюд. Если количество гостей незначительно, можно подать на шведский стол закуску из мяса, десерт и еще любые два блюда. Чтобы учесть расходы, необходимо обязательно рассчитать количество и вес закусок.

На одного человека для шведского стола потребуется:
200 г мяса или рыбы
100 г соуса
200-250 г салата
150 г десерта
50 г сыра
150 г хлеба

Горячий и холодный шведский стол готовится аналогично, но горячая еда добавляет изюминку фуршета. Обычно горячие закуски подаются на праздничный ужин.  
Для шведского стола на поздний завтрак, вы можете подать сладкие блюда, булочки и пирожные, колбасы, и т.д. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.