MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Торт из банки

Торт из банки
Преимущества сладких мини-пирожных действительно очевидны: они отлично подходят для угощения спонтанных гостей или даже в качестве презента. 
Преимущества сладких мини-пирожных действительно очевидны: они отлично подходят для угощения спонтанных гостей или даже в качестве презента. 

В числе фаворитов много классических тортов, таких как шоколадный торт или мраморный пирог, чизкейк. Интересный вариант получается, если приготовить торт в банке. Такие торты можно приготовить из любого теста, например дрожжевого или песочного. Маленькие тортики больше похожи на кексы, которые имеют различную форму начинку и украшение. 

Для выпечки таких тортов необходимы формы из жаростойкого стекла, с возможностью герметичного закрытия. Однако стоит выбирать формы с достаточно широким горлом, чтобы готовую выпечку было удобно извлекать. Так как такие банки герметично закрываются,  внутри образуется вакуум. Это дает тортам и пирожным оставаться свежими и сочными несколько недель. 

Прежде чем приступать к выпечке, форму необходимо подготовить. Внутри стенки банки необходимо смазать сливочным маслом, маргарином, или другими жирами. Затем обсыпать смазанные стекла изнутри панировочными сухарями, сахаром и молотыми орехами. Чтобы убрать остатки банку просто стоит перевернуть. Таким образом форма будет готова для выпекания и в нее можно помещать приготовленное тесто. Форму стоит заполнять наполовину или на четверть от общего объема. Необходимо учитывать, что во время выпекания тесто внутри будет подниматься.  

Время выпечки зависит не только от типа используемого теста, но и от объема тортов и толщины стекла.  Открывать готовую выпечку можно лишь после полного остывания банки!
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.