MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Чем охладиться в жаркий день

Чем охладиться в жаркий день
Когда светит яркое солнце, а над головой ясное голубое небо, всегда хочется немного  освежиться. В течение многих лет, мороженое является одним из самых популярных средств для освежения в жаркую погоду.
Когда светит яркое солнце, а над головой ясное голубое небо, всегда хочется немного  освежиться. В течение многих лет, мороженое является одним из самых популярных средств для освежения в жаркую погоду.

Издавна  замороженная жидкость считалась средством освежения и одновременно десертом. Затем в жидкость стали добавлять ягоды и варенье. Замороженный лед готовили из компотов, морсов и киселей. Затем в замороженную жидкость стали добавлять молоко, сливки. Так классическое мороженое стали готовить из молочных продуктов. Одним из наиболее популярных вкусов выделяют ванильное и шоколадное мороженое.
Нежную текстуру стали добиваться путем взбивания состава для мороженого. Молочная пена при застывании практически не теряет форму, при этом сливочный аромат только усиливается.

Мороженое – лед сейчас готовят путем смешивания сахарного сиропа или фруктового пюре. Для придания насыщенного аромата в сироп добавляют измельченные кусочки фруктов или ягод.
Отдельно готовиться шербет – кусочки фруктов заливают водой или молочными продуктами, а затем замораживают. Его тонкая текстура подчеркивает вкус фруктов и придает мороженому неповторимый вкус.

Некоторые ароматы неотъемлемая часть мороженого в течение многих лет. В дополнение к классическим вкусам, таким как шоколад и ваниль,  можно попробовать приготовить мороженое, например с соком щавеля, имбирем или шафраном. 

В отличие от промышленного производства такое мороженое не будет содержать консерванты, а новый вкус и необычный цвет вас по новому вас удивят.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.