MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Еда против забвения

Еда против забвения
Хотя мозг составляет лишь два процента от массы нашего тела, однако но потребляет 20 процентов от общего объема энергии. В этом процессе задействовано около 100 миллиардов нервных клеток.
Хотя мозг составляет лишь два процента от массы нашего тела, однако но потребляет 20 процентов от общего объема энергии. В этом процессе задействовано около 100 миллиардов нервных клеток.

Диета имеет большое влияние на благосостояние и производительность нервной системы. Это было доказано в исследовании, проведенном в США: люди, которые придерживаются средиземноморской диеты с большим количеством рыбы, фруктов и овощей и употребляют мало мяса, не только меньше страдают от таких заболеваний, как гипертония и диабет, но и практически не могут заболеть болезнью Альцгеймера.

Кроме того наша диета влияет на умственные способности и знания. Эксперты доказали что некоторые продукты содержат топливо, которое одновременно является важным материалом для мозга и нервных клеток. Высокое кровяное давление, диабет и нарушение кровообращения в сердце и мозге происходят от неправильного питания.  

Особенно ценны для мозга омега-3 жирные кислоты. Они содержатся в рыбе, орехах, и высококачественных маслах. За счет них, нервные клетки остаются эластичными, состояние клеточных стенок находится всегда в тонусе, а это дает возможность для постоянного обмена информацией между нервными клетками. Рыба также содержит ценные белки, которые позволяют хорошо развивать память. Овощи содержат много витаминов группы В, в которых мозг нуждается для производства энергии. Волокна гарантируют, что уровень сахара в крови не снизится слишком быстро.

В качестве топлива, орган мышления нуждается в глюкозе. В идеале, его можно получить от углеводов. Поскольку наблюдается медленный рост уровня сахара в крови после приема пищи, что в свою очередь замедляет выработку инсулина. Восполнить это помогут натуральные фрукты и ягоды.
Поэтому важно знать не только то, что мы едим, но и как мы это  едим! Для тех, кто следит за своим здоровьем, также стоит обратить внимание на еду, полезную для умственной деятельности.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.