MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Соль в нашем рационе

Соль в нашем рационе
Повышение высокого кровяного давления происходит из-за многих причин. Одной из главных является чрезмерное употребление соли.
Повышение высокого кровяного давления происходит из-за многих причин. Одной из главных является чрезмерное употребление соли.

Около 10% пищевой соли (хлорид натрия) естественным образом присутствуют в продуктах питания, 15% добавляется во время приготовления пищи. В полуфабрикатах и продуктах быстрого приготовления содержит около 75% соли, которая попадает в процессе производства и переработки продуктов питания.

Соль еще на заре цивилизации являлась неотъемлемой частью рациона питания, которую использовали для приправы, а также для уничтожения микроорганизмов. Затем стали готовить некоторые пищевые продукты с сильным вкусом и текстурой, где соль имела важное значение.
Регулирование высокого кровяного давления или гипертония является одной из самых больших факторов риска развития инсульта. При повышении артериального давления повышается риск инсульта, а даже незначительное повышение артериального давления, может вызвать ряд сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть несколько важных факторов, которые могут повлиять на высокое кровяное давление: генетическая предрасположенность, малоподвижный образ жизни, курение, ожирение, чрезмерное употребление алкоголя и чрезмерного потребления соли. 
В последние годы внимание было сосредоточено на диеты, которые исключали потребление соли. Учеными на международном уровне решено, что даже при снижении употребления соли на 1/3%, положительно сказывается на здоровье организма.  Существует также мнение что люди, которые генетически более склонны к инсульту, также более склонны к повышенному употреблению соли. Перспективным направлением исследований является разработка генетических и других методов тестирования, с помощью которых эти группы риска могут быть выявлены на ранней стадии. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.