Ванильный кварк

210

мин

готовить

не сложно

Воздушное пирожное с малиновым пюре.

Состав

Что нам потребуется:

30 г сливочного масла
70 г печенья
4 столовые ложки сахара
5 пакетиков желатина
1 апельсин
1 пакетик ванилина
200 г кварка
300 г малины

Как готовить

1. Растопить сливочное масло. 60 г печенья грубо измельчить и растереть.
2. 1 столовую ложку сахара и сливочное масло перемешать, затем подогреть на медленном огне, пока сахар не растворится. Добавить измельченное печенье и перемешать.
3. Выложить по 1 столовой ложке печенья с маслом в формочки (6 см в диаметре), оставить на 15 минут для охлаждения.
4. 3 пакетика желатина растворить в горячей воде. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Мякоть выжать.
5. Перемешать 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку сахара, ванилина и творожного кварка.
6. Добавить по 2 ложки кварковой смеси в формочки, сверху охлажденного печенья. Отправить в холодильник.
7. 2 пакетика желатина смешать с малиной и 2 столовыми ложками сахара, размять в пюре, протереть его через сито. 150 мл малинового пюре нагреть в небольшой кастрюле, когда желатин растворяются, и немного охладить. Остывшее малиновое пюре разложить по несколько ложек в формочки с печеньем и кварком. Отправить на 2-3 часа в холодильник.
8. Застывшее пирожное выложить на тарелочки, украсить апельсиновой цедрой.