Картофельные оладьи (драники) по-швейцарски

мин

готовить

не сложно

Если вы слышали о швейцарской кухне, то скорее всего, это был шоколад или сыр. Этот рецепт хрустящих картофельных оладьев, или драников, расширяет границы швейцарской кухни.

Состав

Что нам потребуется:

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг картофеля
1 головка лука, мелко нарезанного
100 г бекона, нарезать тонкими полосками
¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
1 яйцо (по желанию)
50 мл масла
соль и перец по вкусу

Как готовить

1. Картофель отварить в течение 20 минут и сразу залить холодной водой. После того как картофель остынет, измельчить полосками на терке.
2. Тертый картофель смешать с луком, беконом, мускатным орехом, солью и перцем. Для создания более однородной массы, в смесь можно разить 1 яйцо.
3. Разогреть масло в сковороде. Взять немного смеси, выложить на сковороду, слегка придавить и разгладить с помощью плоской ложки. Прожарить на слабом огне около 10 минут, пока хорошо не подрумянится сначала с одной стороны, а потом с другой. Приготовленные таким образом картофельные оладьи или драники, получаются очень вкусными и хрустящими.

распечатать
статью

добавить в
одноклассники

добавить
вконтакте