MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Сырный пирог

Сырный пирог
40
мин
готовить
не сложно
Очень вкусный и сытный пирог
Состав
Что нам потребуется:
  1. 50 г сливочного масла
  2. 500 мл молока
  3. 10 г свежих дрожжей
  4. 350 г  муки
  5. 1 луковица
  6. 200 г твердого сыра
  7. 3 яйца
  8. 200 г сметаны
  9.  соль и перец
  10.  мускатный орех
  11.  алюминиевой фольги
Как готовить
  1. 1. Для теста  расплавить 50 г сливочного масла и дать остыть. Влить 100 мл молока и 50 мл теплой воды. Растворить дрожжи для пирога. Смешать 250 г муки, 1 чайную ложку соли. Дрожжи с молоком вылить в растопленное сливочное масло.

  2. 2. Миксером размешать тесто. Убрать тесто в теплое место на 30-40. Для пирога приготовить круглую форму 30 см в диаметре смазанную маслом и посыпанную мукой.

  3. 3. Раскатать не толстый, круглый лист теста.

  4. 4. Распределить пласт теста равномерно по форме для запекания.

  5. 5. Тесто должно покрывать все кроя и оставаться еще 1-2 см.

  6. 6. Очистить лук и нарезать его мелко. Сыр натереть на средней терке. Разогреть духовку  до 200 градусов. 50 г муки, 400 мл молока смешать в кастрюле до получения однородной массы, довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить лук.

  7. 7. Варить на медленном огне, помешивая в течение 5 минут. Добавить сыр. Кастрюлю снять с плиты. Взбить яйца и сметану. Приправить начинку солью, перцем и мускатным орехом.

  8. 8. Сырную смесь вылить на тесто и равномерно распределить. Сформировать края. Пирог выпекать в духовке на нижней полке 35-40 минут при 200 градусах.

  9. 9. Если начинка будет пригорать, накрыть пирог алюминиевой фольгой.


распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.