MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Морковный пирог

Морковный пирог
50
мин
готовить
легко
Сытный пирог с морковью и салатом из зелени
Состав
Что нам потребуется:
  1. 200 г муки
  2. 2 яичных желтка 
  3.  Соль
  4. 2 чайные ложки сахара
  5. 100 г холодного сливочного масла
  6. 600 г моркови
  7. 1 шт (1,5 см) имбиря
  8. 125 г сливок
  9. 3 яйца 
  10. 1,5 чайной ложки порошка карри
  11.  Перец
  12. 100 г молодого салата
  13. 8 стеблей петрушки 
  14. 1 кресс-салат
  15. 7 столовых ложек белого бальзамического уксуса
  16. 3-4 столовые ложки оливкового масла
  17.  Жир и муку для формы
  18.  Бумага для выпечки
Как готовить
  1. 1. Для теста муку, яичные желтки, 3 столовые ложки холодной воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара и сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки, перемешать в миске. 
  2. 2. Форму смазать жиром и посыпать мукой.  Вылить в форму тесто и отправить на 45 минут в холод. 
  3. 3. Между тем, очистить морковь, вымыть и нарезать диагональными ломтиками или кружочками. Отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Вылить в дуршлаг и дать стечь. 
  4. 4. Счистить кожицу у имбиря и натереть на мелкой терке. Сливки, яйца, имбирь и карри, перемешать. Приправить солью и перцем. Морковь уложить сверху теста и залить сливками с яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 175 ° C около 45 минут.
  5. 5. Листья салата промыть и нарезать. Вымыть петрушку и измельчить. Кресс-салат нарезать. Смешать нарезанную зелень с уксусом, солью, перцем и сахаром. Добавить масла.
  6. 6. Готовый пирог нарезать на кусочки и подавать с салатом. 
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.