MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Салат с рисовой лапшой

Салат с рисовой лапшой
60
мин
готовить
не сложно
Экзотический салат с лаймом, овощами и рисовой лапшой.
Состав
Что нам потребуется:
  1. 250 г рисовой лапши 
  2. 1 небольшая красная капуста (около 800 г)
  3.  Соль и перец
  4.  Коричневый сахар
  5. 175 г ростков маша 
  6. 4 моркови
  7. 1 красный болгарский перец
  8. 1-2 красного перца чили
  9. 1 грецкий орех
  10.  Кусочек имбиря
  11. 3-4 лайма 
  12. 8-9 столовые ложки соевого соуса
  13. 9 столовых ложек растительного масла (в том числе 3 столовые ложки кунжутного масла)
  14. 1 пучок кориандра
  15. 100 г орехов кешью
  16. 600 г куриного филе (по 150 г)
Как готовить
  1. 1. Лапшу залить кипящей водой, дать постоять 3-4 минуты. Слить и дать остыть. Капусту мелко нарезать, перемешать с 1 чайной ложкой соли. 
  2. 2. Очистить и промыть перец, нарезать тонкими полосками. Очистить морковь, вымыть и натереть.
  3. 3. Красный перец очистить от семян, помыть. Очистить имбирь, перец с имбирем измельчить. Ростки маша помыть и хаотично нарвать. 
  4. 4. Смешать 100 мл сока, имбирь, перец чили, соевый соус, перемешать и добавить 1-2 чайные ложки сахара. Заправить 3 столовыми ложками кунжутного масла и 5-ю столовыми ложками растительного масла. Кориандр крупно нарезать. Подготовленные ингредиенты перемешать. Оставить приблизительно на 1 час.
  5. 5. Вымыть филе, высушить. Обжарить в течение 5-6 минут с каждой стороны. Приправить солью и перцем. Дать остыть. Затем разрезать на небольшие кусочки. Добавить в настоявшийся салат. Лайм очистить разделить на кусочки и добавить в салат. Перед подачей посыпать салат орехами.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.