MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Рулетики из картофельного пюре

Рулетики из картофельного пюре
90
мин
готовить
не сложно
Одна из прелестей приготовления пищи является, в разнообразных кулинарных экспериментах. Так что в этом рецепте мука для теста была заменена картофельным пюре. 
Состав
Что нам потребуется:
  1. Ингредиенты на 4 порции:
  2. 600 г картофеля
  3. 1 столовая ложка оливкового масла
  4. 1 стебель лука-порея
  5. 1 луковица, порезанная
  6. 1 яйцо
  7. 100 г сыра, тертого
  8. 1 чайная ложка чабера (по желанию)
  9. ½ чайной ложки мяты
  10. 1 столовая ложка овощной заправки (магги/кнор)
  11. Для начинки:
  12. 4 жареных красных перца
  13. 1 столовая ложка сливочного масла
  14. 1 столовая ложка лука, мелко нарезанного
  15. 1 чашка замороженного зеленого горошка
  16. 1 чайная ложка лимонного сока
  17. соль и перец по вкусу
  18. 100 г тертого сыра для посыпки
Как готовить
  1. 1. Картофель отварить, очистить и подавить в пюре.
  2. 2. В разогретое оливковое масло положить лук и добавить 1 столовую ложку воды. Помешивайте, пока вода не испарится. Добавить картофель с яйцом, сыром, чабером, мятой и заправкой и перемешать. Картофельную смесь равномерно распределить на предварительно смоченном прямоугольном куске пищевой фольги.
  3. 3. Поверх картофельной смеси уложить красный перец.
  4. 4. Начинка готовится примерно также. В разогретое масло положить лук с 1 столовой ложкой воды и помешивать, пока не станет мягким. Добавить горошек и приправить солью, перцем и лимонным соком по вкусу, перемешивать пока смесь не приобретет консистенцию пюре.
  5. 5. Перец посыпать сыром, а поверх него уложить гороховую смесь. При помощи фольги свернуть рулет и переложить в форму для выпечки. Выпекать 30 минут при температуре 190 °C.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.