MENUY.RU | Гастрономическая кухня для гурманов | Кулинарный журнал | Регистрация
Последний рецепт
Рыба | 13 сентября 2013

Диетический фасолевый суп Пинто

Диетический фасолевый суп Пинто
80
мин
готовить
легко
Для приготовления этого вкусного легкого супа, лучше использовать фасоль сорта Пинто. Однако, если на вашей даче подобная не произрастает, и вы не можете найти ее в магазине, подойдет и любая другая.
Состав
Что нам потребуется:
  1. Ингредиенты на 4 порции:
  2. 1 стакан фасоли
  3. 1 столовая ложка растительного масла
  4. 2 головки лука нарезанного
  5. 2 зубчика чеснока нарезанного
  6. 2 моркови нарезанной
  7. 1 ломтик сельдерея нарезанного
  8. 1 картофель нарезанный кубиками
  9. 2 помидора, очищенных и порезанных
  10. 6 стаканов воды
  11. соль по вкусу
  12. 2 столовые ложки нарезанной мяты
  13. перец по вкусу
Как готовить
  1. 1. Фасоль следует замочить в холодной воде в течение 12 часов. Затем слить, промыть и поставить варить. Через 10 минут огонь уменьшить и варить фасоль до готовности примерно 1-1,5 часа. Если выкипело слишком много воды, можно добавить еще.
  2. 2. Половину фасоли вынуть и подавить с двумя стаканами воды в которой она варилась до состояния пюре.
  3. 3. В масле обжарить лук и чеснок, добавить остальные овощи. Через 5 минут все смешать в кастрюле - фасолевое пюре вместе с цельными бобами, жареные овощи, приправить солю. Суп варить еще 5 минут. Подавать приправленный перцем и мятой.
распечатать
статью
добавить в
одноклассники
добавить
вконтакте
Также советуем посмотреть:

Уважаемые посетители!

Для того чтобы оставлять комментарии, вы должны быть зарегистрированы и авторизованы на сайте под свои логином.

Регистрация вам также позволит пользоваться и прочими функциями сайта.

Вы также можете авторизоваться на сайте с помощью своей социальной сети.