Рыбно-картофельный суп
|
Шотландский суп с копченой пикшей. |
||||
Состав |
Что нам потребуется: |
- 400 г филе копченой пикши
- Соль и перец
- 300 мл рыбного бульона
- 120 г лука
- 400 г картофеля
- 20 г сливочного масла
- 400 мл молока
- 50 мл взбитых сливок
- 1/5 пучка зеленого лука
Как готовить
- 1. Пикшу поместить в рыбный бульон и довести до кипения и снять с огня, дать постоять 10 минут. Филе выложить и остудить.
- 2. Очистить картофель и лук, мелко нарезать лук, картофель нарезать кубиками 0,5 см. Лук и картофель отправить в бульон и варить в течение 15 минут, накрыть крышкой, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне. Снять суп с огня и раздавить картофель прессом.
- 3. Добавить молоко, сливки, соль, перец и варить еще 10 минут.
- 4. Копченую рыбу порезать на маленькие кусочки и выложить в суп, добавив лук.
Также советуем посмотреть:
Мясной рулет с начинкой из васаби. Подается с салатом из спаржи....
Фрикадельки из говяжьего фарша, помидоров и сыра феты....
Зажаренное мясо с салатом из зелени....
Средиземноморское блюдо из обжаренного мясного фарша, овощей и сыра фета....
Гречневые блинчики с укропом сметаной и икрой....
Шотландский суп с копченой пикшей....
Стейк из говядины с креветками и ломтиками помидоров. ...
Красочный салат северного моря....
Легкий овощной салат подойдет для плотного ужина....
Мясной рулет с начинкой из васаби. Подается с салатом из спаржи....
Средиземноморское блюдо из обжаренного мясного фарша, овощей и сыра фета....
Вегетарианское тофу с перцем чили....